Farina ottenuta dalla macinazione della miscela utilizzata per produrre la nostra  "Extraspeciale". Consigliata per realizzare prodotti a lunga lievitazione ricchi di fibre e sali minerali.

Utilizzi: lunghe lievitazioni in panificazione, pasticceria e pizzeria.

Farina integrale di ottima qualità, viene ottenuta dalla stessa miscela utilizzata per produrre la nostra "Rinforzata", ma reimmettendo in farina alcuni dei sottoprodotti separati durante la macinazione.

Utilizzi: corte lievitazioni in panificazione, pasticceria e pizzeria.

Farina integrale realizzata con aggiunta di germe di grano bianco fresco. Il germe di grano è un concentrato di sostanze nutritive con proprietà benefiche come aminoacidi, sali minerali, vitamine del gruppo B, omega 3 e omega 6.

Utilizzi: brevi lievitazioni in panificazione, pasticceria e pizzeria.

La “Tipo 1” contiene una percentuale di crusche a foglia piccola, di semole e di germe di grano. E’ una farina ricca di fibre naturali e con un basso tenore di glutine. Conferisce ai prodotti realizzati un profumo e un sapore naturale e genuino.

Utilizzi: corte lievitazioni in panificazione, pasticceria e pizzeria.