Farina di Grano tenero
nata per Pasticceria.
La gamma di farine “Nata per Pasticceria” è stata studiata per la realizzazione di tutti i prodotti di pasticceria e di ambito dolciario: biscotteria, frolle, ma anche lievitati e dolci da ricorrenza.
È composta da 5 farine, per uso professionale, adatte sia alle lavorazioni di tipo artigianale che industriale.
Per ottenere prodotti dai sapori più rustici Molino Verrini propone anche l’utilizzo delle farine della linea “Nata Integrale”, mentre lo “0” Manitoba può venire utilizzato per tagli, per il rinforzo di farine “deboli” o per particolari lavorazioni che richiedono lunghe lievitazioni.
La linea per Pasticceria:

“0” biscotto
Farina di grano tenero
Tipo "0"
W 80/110 - P/L 0.30-0.40
25kg

“00” Speciale
Farina di grano tenero
Tipo "00"
W 200 - P/L 0.60-0.70
25kg

“00” Soffiato
Farina di grano tenero
Tipo "00"
W 340/350 - P/L 0.55
25kg

“00” Soffiato Speciale
Farina di grano tenero
Tipo "00"
W 420/440 - P/L 0.55
25kg

“00” Milano
Farina di grano tenero
Tipo "00"
W 490 - P/L 0.55
25kg

“0” Manitoba
Farina di grano tenero
Tipo "0"
W 380 - P/L 0.50
25kg

Integrale Forte
Farina di grano tenero
Tipo "Integrale"
W 300 - P/L 1.20-1.50
25kg

Integrale
Farina di grano tenero
Tipo "Integrale"
W 180/220 - P/L 1.00-1.20
25kg

Integrale Bianco
Farina di grano tenero
Tipo "Integrale"
W 200 - P/L 1.20-1.50
25kg

Tipo “1”
Farina di grano tenero
Tipo "1"
W 200 - P/L 0.70-0.80
25kg
Le altre linee.