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La Storia | Molino Verrini | Carpi (Modena)
La farina
di casa tua.
Mugnai dal 1927

1927

 
Era il 1927 quando Dante Verrini, primogenito di una famiglia di agricoltori di Fossoli, frazione di Carpi, decise di intraprendere una nuova attività e si trasferì a Mandrio, un piccolo paese nella provincia di Reggio Emilia, dove iniziò a gestire un molino a palmenti, dando così vita al Molino Verrini.
 
 
 
Dante Verrini

1930

 

I figli maggiori di Dante, Millo ed Enzo, che avevano lavorato come garzoni presso un molino di Carpi, iniziarono ad aiutare il padre, presto seguiti dagli altri fratelli più giovani. A loro spettava il funzionamento del molino mentre il padre si occupava degli acquisti e delle vendite.

 

 

 

Da sx a dx: Velia Verrini, Milvio Verrini, Millo Verrini, Paolo Verrini ed Enzo Verrini

anni '40

Dopo dieci anni di duro lavoro, negli anni ‘40, riuscirono ad acquistare il molino e i primi laminatoi; il Molino Verrini diventava così un molino moderno, elettrico e a cilindri.

 

 

 

Il primo molino di Mandrio

1952

Nel frattempo la famiglia Verrini era cresciuta in numero di componenti e quindi di forza lavoro, e, quando nel 1952 si presentò l'occasione di gestire il molino di Carpi, molto più grande ed efficiente del precedente, riuscì con grande impegno ad acquistarlo.

 

 

 

Il Molino Verrini a Carpi negli anni ‘50

anni '50

Negli anni ’50 il Molino si inizia a dotare di automezzi di proprietà per riuscire a servire al meglio i clienti sul territorio, che si fanno sempre più numerosi.

 

Nel 1962, diciottenne, entra in azienda come impiegato amministrativo Paolo Verrini, figlio di Enzo, che, insieme a Giovanni Verrini, è l’attuale amministratore della F.lli Verrini Srl.

 

 

 

Uno dei primi automezzi di proprietà del Molino

1968

 

Nel 1968 viene completamente sostituito il vecchio molino a cilindri e viene installato un nuovo impianto di macinazione pneumatico con 8 laminatoi, 2 semolatrici e 2 plansichter di ultima generazione Golfetto.

 

 

 

 

1968, Millo Verrini tiene in braccio Giovanni Verrini in un ideale passaggio di testimone

anni '70

 

Nel 1974 l'”Associazione Panificatori di Bologna” conferisce al Molino Verrini la medaglia d'oro per avere contribuito all’eccellenza e al successo della panificazione nell’ambito dell’economia bolognese.

 

 

 

 

Enzo, Millo e Danilo Verrini ritirano la medaglia d’oro nel 1974

1983

 

Il 27 dicembre del 1983 Millo Verrini, il primogenito di Dante, viene insignito del titolo di Cavaliere al merito della Repubblica Italiana. 

1995

Nel 1995 viene edificata la nuova palazzina degli uffici con annesso laboratorio per il controllo qualità. Contestualmente vengono realizzate 4 nuove fariniere di miscelazione in acciaio inox.

 

In un ottica di costante ricerca di miglioramento e di innovazione, nel 2001, vengono sostituiti i due vecchi plansichter e l’intero impianto pneumatico.

 

 

 

 

Il laboratorio costruito nel 1995

2016

Al fine di garantire ai propri clienti l’origine emiliana della materia prima, nell’aprile del 2016 viene conseguita la certificazione UNI EN ISO 22005, documento di riferimento per la tracciabilità alimentare. Inizia così la produzione di farina a km 0 certificata grazie agli accordi di filiera corta stipulati con gli agricoltori locali.

 

 

 

 

Il molino nei primi anni 2000

2016

Nel maggio del 2016 al Molino Verrini viene consegnato il premio Nicolò Biondo, prestigioso premio che viene assegnato agli operatori economici del territorio che si sono distinti per la propria attività imprenditoriale.

 

 

 

 

Paolo e Giovanni Verrini ritirano il premio Nicolò Biondo

2018

Nel novembre del 2018 il Molino Verrini ha ottenuto la Certificazione di agricoltura biologica in accordo al Regolamento CE 834/2007. Molino Verrini ha scelto, per questo tipo di produzione, di utilizzare esclusivamente grani biologici italiani.

Oggi il Molino Verrini, grazie alle conoscenze e all’esperienze di quattro generazioni di mugnai, è in grado di mettere a disposizione della propria clientela, oltre a una gamma di prodotti di altissima qualità, anche servizi personalizzati sia nell’ambito della consegna che nel post vendita, motivi per cui viene apprezzato e stimato da oltre 90 anni.