La farina
di casa tua.

Farina di Grano tenero
nata per Pizza.

 

 

Per la pizzeria, Molino Verrini propone tre farine, ideali per ogni tipo di lavorazione, per impasti diretti e indiretti, per corte, medie e lunghe lievitazioni.


Per le farine a corta e media lievitazione, Molino Verrini si avvale dell’utilizzo esclusivo di grani coltivati in Emilia Romagna, stoccati e prodotti per Filiera Verrini, per garantire ai maestri del settore un prodotto del territorio dal sapore genuino e naturale, certificato da DNV-GL secondo la normativa di tracciabilità internazionale ISO 22005.


In questo modo, la territorialità e la qualità delle farine saranno garantite in tutto il processo produttivo e sarà possibile utilizzare per le proprie lavorazioni un “km 0 certificato”, realizzato con un bassissimo impatto ambientale.


Per le farine a lunga lievitazione viene invece utilizzata una miscela di grani locali ed esteri di primissima qualità, accuratamente selezionati per dare eccellenti risultati in termini di sapore, fragranza e friabilità.

Per ottenere una pizza dal sapore rustico e in linea con le esigenze dei consumatori, sempre più attenti alle materie prime utilizzate, Molino Verrini mette a disposizione le farine della linea “Nata Integrale”, da utilizzare in purezza o miscelate a proprio piacimento.

La linea per Pizza:

Le altre linee.