Qualität, territorium, umweltfreundichkeit
Zu Beginn der 2000er Jahre hat das Mühlenunternehmen Molino Verrini beschlossen, für die Produktion des größten Teils ihrer Mehlsorten ausschließlich Getreide aus Emilia Romagna zu verwenden.
Mit den Jahren hat Molino Verrini die Aufwertung des Gebiets und der hohen Qualität seiner Rohstoffe zum Dreh- und Angelpunkt seiner Unternehmenspolitik gemacht.
Diese Wahl wird allem voran von dem Willen bestimmt, das Gebiet und seine Rohstoffe aufzuwerten, und gleich danach von dem Wunsch, zum Ausbau der nachhaltigen Mobilität beizutragen, indem zum Schutz der Umwelt und der natürlichen Ressourcen eine Verringerung der Warentransporte über große Strecken angestrebt wird.
Daher:
1) Die Verwendung der besten, auf dem Markt zu findenden Rohstoffe
2) Die Aufwertung des Gebiets
3) Umweltfreundlichkeit und Naturschutz
100% Getreide aus Emilia
MEHLLINIE GEBOREN IN DER EMILIA
Molino Verrini befindet sich in Carpi, inmitten der Po-Ebene; ein Gebiet, das die besten Weichweizenanbauten ganz Italiens besitzt.
Trotz dessen hat Molino Verrini seinen Kunden eine weitere Garantie hinsichtlich der Herkunft der Rohstoffe geben wollen, und so hat die Mühle im April 2016 die Zertifizierung gemäß UNI EN ISO 22005 für die Rückverfolgbarkeit von Lebens- und Futtermitteln erhalten.
So begann das Projekt Produktionskette Verrini – 100% Getreide aus Emilia, dessen Zweck es ist, auf den Tisch der Verbraucher und der Bäckereien ein Mehl zu bringen, dessen Herkunft von der Aussaat bis zum reifen Getreide rückverfolgbar ist.
Dies war dank der mit einigen ansässigen Landwirtschaftlichen Unternehmen abgeschlossenen Vereinbarungen über eine kurze Produktionskette möglich.
Alle Mehle aus dem Katalog des Mühlenunternehmens “Molino Verrini”, können von unseren Kunden mit dieser Besonderheit angefordert werden.
Auf diese Weise werden die Gebietszugehörigkeit und die Qualität des Produkts über den gesamten Produktionsprozess garantiert, und man kann ein zertifiziertes Mehl aus der Region verwenden, das mit sehr geringen Auswirkungen auf die Umwelt erzeugt wurde.
100% Getreide aus Romagna
MEHLLINIE GEBOREN IN DER ROMAGNA
Im Februar 2022 wurde das Angebot an "territorialen" Mehlen dank der Zusammenarbeit von Molino Verrini mit einigen landwirtschaftlichen Betrieben in der Romagna erweitert.
Auf diese Weise wird die UNI EN ISO 22005-Zertifizierung verdoppelt und die Linie von 100% Getreide aus Romagna.
Auf diese Weise kann Molino Verrini seinen Kunden ein Konzept der Territorialität garantieren, das über die Regionalität hinausgeht, in einer Logik maximaler Transparenz und vollständiger Rückverfolgbarkeit vom Feld bis zum Tisch.
Alle Mehle aus dem Katalog des Mühlenunternehmens “Molino Verrini”, können von unseren Kunden mit dieser Besonderheit angefordert werden.
Dies war dank der mit einigen ansässigen Landwirtschaftlichen Unternehmen abgeschlossenen Das Ziel dieses Projekts ist es, die Distanz zwischen dem Endprodukt und dem Rohstoff zu verringern, um eine „Rückkehr“ in die Vergangenheit zu unterstützen, die aus der Wiederentdeckung von Traditionen und einem kontinuierlichen Dialog mit dem Gebiet besteht.